кулинарное я в
М.В.
offline
метки: фотографирую, едоки
кулинарноея до жути люблю баклажаны , жареные, печеные, в виде икры, с сыром и чесноком
недавно вот придумала еще один рецепт - с курицей и луком.
Получилось феерически. Съелось тут же, в три секунды ) И быстро готовить, в печке 25 минут
пришлите мне рецептики оригинальные баклажановые , если есть, пожалуйста )))
( обещаю фотосессию , как всё готовилось )
дальше фотки моего блюда
выглядит красиво и до готовки и уже готовое :eat :eat
*НикитА*
offline
Баклажаны с грибами.
Состав:
Баклажаны - 3 шт.
Шампиньоны маринованные резаные - 1 банка
Чеснок - 2-4 зубка
Сыр - 200 гр
майонез - 200гр
соль, перец
Приготовление:
Баклажаны разрезать пополам, разложить на доске, посыпать солью и оставить на час (можно на ночь).
Промыть, столовой ложкой вычерпать серединки половинок.
Серединки баклажан порезать кубиками, перемешать с грибами, посолить, поперчить (можно для сочности и жирности добавить пару ложек майонеза) и заполнить баклажанные лодочки. Лодочки положить на противень (любая удобная емкость для духовки, чтобы лежали в один слой) и поставить в горячую духовку минут на 20. Вынуть, выдавить на каждый баклажан чеснока из чеснокодавилки, полить майонезом (по вкусу, кто как любит - чем больше, тем жирнее), посыпать тертым сыром и обратно в духовку на 5-10 минут (чтобы сыр расплавился но не стал корчиневым).
зы. если баклажаны разрезать и оставить на ночь или на время прогулки, остальное занимает очень мало времени, можно готовить в перерывах между другими блюдами. Красиво, компактно, можно подавать гостям в качестве второго горячего (2 лодочки).
Состав:
Баклажаны - 3 шт.
Шампиньоны маринованные резаные - 1 банка
Чеснок - 2-4 зубка
Сыр - 200 гр
майонез - 200гр
соль, перец
Приготовление:
Баклажаны разрезать пополам, разложить на доске, посыпать солью и оставить на час (можно на ночь).
Промыть, столовой ложкой вычерпать серединки половинок.
Серединки баклажан порезать кубиками, перемешать с грибами, посолить, поперчить (можно для сочности и жирности добавить пару ложек майонеза) и заполнить баклажанные лодочки. Лодочки положить на противень (любая удобная емкость для духовки, чтобы лежали в один слой) и поставить в горячую духовку минут на 20. Вынуть, выдавить на каждый баклажан чеснока из чеснокодавилки, полить майонезом (по вкусу, кто как любит - чем больше, тем жирнее), посыпать тертым сыром и обратно в духовку на 5-10 минут (чтобы сыр расплавился но не стал корчиневым).
зы. если баклажаны разрезать и оставить на ночь или на время прогулки, остальное занимает очень мало времени, можно готовить в перерывах между другими блюдами. Красиво, компактно, можно подавать гостям в качестве второго горячего (2 лодочки).
*НикитА*
offline
кстати, на Кулинарии Киса откроет конкурс "пикантный баклажан", там можно тоже посмотреть интересные рецепты. 
И вкусные, и сексуально выглядят. 
zanzariero
offline
| QUOTE |
| ....А вот эскаливады оказалось делать прикольно. Сначала баклажан пластами на гриль, потом переложить свеженарезанным чесноком и побрызгать боргесским уксусом... Самое увлекательное было искать шпажки для этих тапасоффф...добра от добра не ищут, пользуйте зубочистки: баклажан пЭрчик красный сладкий черносливина сыр фета итого получается два сантиметра толщины испанского закусочного изыска для полноценного сопровождения поллитра беленькой надо 20-30 тапас |
там же
М.В.
offline
Мух, жалко гриля настоящего у меня нет, да 
... а вот с фетой я до этого не готовила !
я все пармезан и моцареллу использую
иногда сметану
да, надо и мягкие сыры попробовать. А если комплект с чесноком, то по-моему любое будет вкусненько !
*НикитА*
спасибо за рецепт, надо будет сделать !!!
... а вот с фетой я до этого не готовила !я все пармезан и моцареллу использую
иногда сметану
да, надо и мягкие сыры попробовать. А если комплект с чесноком, то по-моему любое будет вкусненько !
*НикитА*
спасибо за рецепт, надо будет сделать !!!
ИЗЮМиТЕЛЬНАЯ
offline
МАРИ
тоже обожаю баклажаны...но готовить не умею...только баклажанновую икру готовлю...
так что записываю все....
тоже обожаю баклажаны...но готовить не умею...только баклажанновую икру готовлю...
так что записываю все....
mara
offline
Беру баклажаны режу их на пласты по всей длинне.Получаются такие плоские полоски.Эти полосочки мы обжариваем на масле.Как немного остудятся солим каждую полосочку и чесночка раздавленного на каждую кладём.
Затем режем помидорки на дольки.И каждую дольку заворачиваем в полосочку баклажанную нашу))))
Ну а сверху на наши рулетики можно зеленью посыпать.
Вкуснааааааа))))))
Затем режем помидорки на дольки.И каждую дольку заворачиваем в полосочку баклажанную нашу))))
Ну а сверху на наши рулетики можно зеленью посыпать.
Вкуснааааааа))))))
zanzariero
offline
