вкусы бабушкины вкусняшки

вкусы



бабушкины вкусняшки - гоголь моголь
мне было лет 6, когда она умерла и я с тех пор гоголь моголь не ела
но я примерно понимаю, из чего он готовится.... очень волнительно начинать его готовить, вот я уже взрослая и всю жизнь хочу попробовать, а какое то дурацкое волнение


у дедушки - пельмени с 6 лаврушками на ковшик, вот я теперь сама командую на кухне и могу готовить себе пельмени с таким количеством лавра. А то и семь кидаю. Люблю очень и дедушку вспоминаю.

у бабушки Любы - вкус малины, вмятой в сметану.... малина рубится вилкой почти в кашу и туда плюхается большая плошка сметаны. Это опупительно !
еще в моей ароматной памяти пирожки с капустой , пасхальные яички

у дедушки Лёши - соленые в ведре грибочки с укропом. Квашеная капуста, на которую только взглянешь и скулы сводит. Антоновское яблоко, которое висит до "октябской"
то есть 7 ноября после первого морозца снимают яблоки и начинается аромат на весь дом.

мама - скороварка свистит, а внутри чудесное рагу, крышка отворяется, оттуда валит пар и мы стоим в очередь с тарелочками. Воскресенье.

папа- помидорка, макнутая в сахар
это такое наше, семейное, я и папа за помидорку с сахаром можем подраться )

брат Алёша - патока и сгущенка, в детстве мы выкрадывали у родичей сгущенку и ели ночью. Апогеем наших вылазок стала кража трехлитровой банки патоки, ели мы ее где-то неделю и до сих пор вспоминаем и гогочем )
Хранили наворованное под кроватью ) родители хватились через неделю, а баночка утю-тю :)

пельмени с лаврушкой - это дааа, я тоже люблю, а еще туда могу бухнуть перец горошком. Малина\клубника со сметаной и с сахаром, макароны с сахаром, белый хлебушек с маслом и сахаром, черная горбушка с майонезом провансаль, кусманчик черного хлеба с маслом и солькой и мелко покрошенной зеленью, мясистый помидорчик макать в сольку и с черным хлебушком, или просто порезать помидорчик со сметанкой, домашняя колбаса кровянка с белым хлебом и сливками - вкусы детства... а еще папа научил есть черный хлеб намазанный тонким слоем горчички - вкусно. Вот сейчас я бы не рискнула есть макароны с сахаром и белый хлеб с маслом сахаром.

QUOTE

ерная горбушка с майонезом провансаль, кусманчик черного хлеба с маслом и солькой и мелко покрошенной зеленью

ой ёёё


помру щас прямо вот здесь ! захлебнусь слюнками

QUOTE

помру щас прямо вот здесь ! захлебнусь слюнками

ааа вкусно, скажи? особенно майонез провансаль совковый который, я вот недавно домашний делала - что-то похожее на советский, но не то, а так хочется именно того советского...

ага, он такой голубоватый аж, от непонятных добавок

но все равно такой родной ))))

нееееее, Мари, ты не права, совковый майонез как раз-таки настоящий был, а сейчас в него пихают всякую бяку, даже состав страшно читать, не то что есть.

QUOTE

Вот сейчас я бы не рискнула есть макароны с сахаром и белый хлеб с маслом сахаром.

а я до сих пор иногда ем
мои вкусы детства чем то похожи на твои
еще вкус детства (хотя и сейчас иногда удается сделать) - это омлет с опятами! только опята не те которые продаются в магазине мороженые (это вообще не опята) и не осенние опята.. они жесткие, а летние опята... они нееежные нееежные..
отварить их слегка, на сковородочке растопить сливочное масло (грам 50) и туда свежезаваренные опята... потомить под крышкой... и залить яично-молочной смесью
у нас в семье за это блюдо драка
вот такие это опята - тык
и вот еще фотка - тык

и жареная картошка..... на сливочном масле, которое бабушка доставала из подпола завернутым в тряпочку.
Только много-много-много позже я поняла, что масло было домашнее, бабушка сама взбивала.

У бабушки Наташи был свой дом в городе. В Москве. Там давно уж проспект..